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武汉热干面 借船“出海”卖到美国

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发表于 2018-5-9 06:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
(记者孙珺)十几天前在武汉首开的盒马鲜生,将阿里在武汉的“新零售之城”计划燃起燎原之势。
    在武汉这座多重业态和数字化构建的“新零售之城”里,有以天猫智慧门店、天猫小店、口碑智慧商圈、银泰、大润发等为代表的零售业态;也有以盒马鲜生为代表的新业态;还有以菜鸟、盒马、饿了么为代表的新零售供应链等。
    天猫超市武汉频道开辟“天字号”专区,使蔡林记、周黑鸭、良品铺子等老字号和发源本地、逐步走向全国的品牌,有了更多接触消费者的机会。今年将重点扶持15-20家湖北老字号,助其升级转型。
    “天猫的后台数据系统十分强大,我们了解到顾客对口感要求大大高于对便捷性的要求后,便基于客户需求来推出新的产品线。”蔡林记电子商务有限公司总经理陈佳说。
    蔡林记推出了挂面装的热干面,口感能达到门店产品的80-85%,并基于大数据分析,推出了辣味、牛肉味、卤肉味等一系列产品。“我们的挂面装方便面现在是同行业网络单品销量第一名。”陈佳说。
    2017年9月19日,天猫开启了“天字号”计划,以新零售的整体产品、运营和供应链体系,支持老字号复兴。上线天猫之后,蔡林记的热干面不仅辐射湖南湖北江西等华中地区,广东、浙江等沿海地区也涌来大批订单。其中,广东地区位列第一。借助天猫国际平台,蔡林记热干面已经卖到了美国、澳大利亚等地。
    “天猫超市1小时达”服务目前已经开进武汉,在城区内有1个城市仓、15个微型仓,这意味着不少武汉主城区家庭的一日三餐、日用消费都可以通过天猫超市一站式解决。在地理区位上1小时达主要覆盖小区、CBD 、学校等,其中能够享受到1小时达服务的小区被称为“天猫小区”,武汉已建成上百个这样的“天猫小区”。
    2017年,武汉市商务局和阿里巴巴旗下O2O本地生活平台口碑,计划将吉庆街打造成为全国第二条口碑街,这也是湖北第一条智慧商业街。该项目能够利用口碑人气、交易平价等维度的消费数据报告帮助商圈商户更加了解自己的消费者,也为吉庆街的调整规划提供数据支持。“户部巷”紧随其后,成为新零售示范典型的口碑街。

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