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[美食探店]这家藏身闹市的日料店,你是否也有遇见 [复制链接]

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离线莉莉安
 

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— 本帖被 莉莉安 执行加亮操作(2017-06-15) —
我印象中的武汉夏天
总是被
龙虾 烧烤 宵夜 啤酒刷屏
我一直说武汉是一座神奇的城市
不同于成都或港粤
武汉这座城市 它没有一个能做代表的口味
却能成为全国有名的食都
武汉的美食和这座城市一样 具有强大的包容性
这座城市最让我着迷的
大概就是足不出户能吃遍全世界的特性
今天给大家推荐的 是一家日料
创和食壹日本料理
当提到日本料理时,许多人会联想到寿司、生鱼片,或是摆设非常精致,非常有艺术的怀石料理。然而,对许多日本人来说,日本料理是日常的传统饮食。
日本料理要求色自然、味鲜美、形多样、器精良,而且材料和调理法重视季节感。

绝大多数的日料店从环境来说给我第一感觉就是朴素。
简约又不简单,往俗了说就是不明觉厉,物件摆放不多却感觉很有逼格。
还有,自从看了《孤独の美食家》以后,老是觉得日料在深夜吃才有感觉。
刺身拼盘
‘刺身’是日本料理中最出名也应该是最‘清淡’的菜式。
一般来日料店,我是不会错过的。

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蹦蹦狐 06-15 长江币 +15
日式美食,值得分享!
蹦蹦狐 06-15 积分 +15
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我们终于来到以前憧憬的年纪。
却发现已经有人订婚有人结婚,有人出国。
有人生活顺利,有人坚持梦想,有人碌碌无为。
看着窗外的天,突然就黑了。
感觉像我们的青春,突然就没了。
离线莉莉安

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只看该作者 沙发  发表于: 06-15

刺身,通俗了讲其实可以理解为生鱼片,但也不完全指鱼类。在19世纪冷藏技术还不发达的年代因为保存运输等问题,刺身并不像现在这样有很高的接受度。
经常吃日料的朋友一定有感触就是吃三文鱼刺身一定要吃厚切的。
而且刺身讲究食材上的新鲜,口感上的爽朗。
如何判断一家日料店的三文鱼刺身是否做得好其实很简单,看鱼鳔,就是刺身上白花花的条纹,如果鱼鳔越少证明脂肪含量越少,也就越好。
最重要的是口感,越好的三文鱼口感越紧实,也就越爽口。如果吃起来很散很柴,就说明材料不新鲜。
这道菜没什么可以评价的,厚切很满足,爽口微甜很新鲜。
汁烧牛仔骨
肉食吃货到哪里都是肉食吃货,来这里当然也不例外。

牛仔骨要趁热吃,跟其他日料店都有一个非常日式的口感——咸。
日本料理讲究的食物的原味而很少放调味料,但是我在日料中吃到的肉类熟食普遍偏咸,至今我也是未知其解。
除了味道有点咸之外趁热吃的牛仔骨肉质很好。
樱花三文鱼&小食
樱花三文鱼。非常有店里特色的一道料理,名字也很漂亮。

让我印象比较深刻的一道菜,不仅是因为不常见。而是之前我没这样吃过。
三文鱼外裹着一层杏仁炸过,蘸上配套的酱料吃起来外酥里嫩。
在日料中口感很新奇~
我们终于来到以前憧憬的年纪。
却发现已经有人订婚有人结婚,有人出国。
有人生活顺利,有人坚持梦想,有人碌碌无为。
看着窗外的天,突然就黑了。
感觉像我们的青春,突然就没了。
离线莉莉安

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只看该作者 板凳  发表于: 06-15

△天妇罗
在日料中,用面糊炸的菜统称天妇罗,类似于武汉的炸炸。
既然拍了照于是就给大家简单介绍一下,口感还不错。

△芝士扇贝
芝士控最爱的吃法,在烧烤店吃烤扇贝,这里有芝士 扇贝。
芝士口感非常浓郁,必须得趁热吃,冷了的话芝士硬住就没法吃了。
我们终于来到以前憧憬的年纪。
却发现已经有人订婚有人结婚,有人出国。
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只看该作者 地板  发表于: 06-15

△牛油果蟹柳卷
牛油果现在很多吃货已经不陌生了,特别是那些正在减肥的朋友,很多商超都有,我对于这种“如同嚼蜡”的水果非常的不感冒。
所以朋友吃,我只负责拍了照。至于这个小卷的味道....我也不想知道.....别说话,用心去体会...

△鳗鱼饭
在日料的主食里面,你会发现有一样东西必不可少,那就是味增汤。作为日本的国汤我也比较喜欢这种比较有味增咸味的汤水下饭。
味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。味增是一种调味料,所以味增汤又具有提高食欲的作用。
鳗鱼饭份量比较少,里面的浇汁偏甜不太好下饭,鳗鱼还不错,凉了之后也没有腥味。是我比较推荐的一道主食。
一家藏在闹市中却很少有人发现的日料店
之所以推荐给大家除了味蕾上的满足外,最重要的是有几个细节打动了我。
比如每上一道菜都会提示你最正确的食用方法和食用时间。
而我始终认为吃日料除了食材的口感更多的是服务和环境还有心情。
人均:150元
地址:解放大道868号美联假日酒店1楼(循礼门)
我们终于来到以前憧憬的年纪。
却发现已经有人订婚有人结婚,有人出国。
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看着窗外的天,突然就黑了。
感觉像我们的青春,突然就没了。
离线蹦蹦狐
图像说明:旅游去

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只看该作者 4楼 发表于: 06-15
日式美食,值得分享!

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只看该作者 5楼 发表于: 06-17
一般来日料店,我是不会错过的。
离线莉莉安

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只看该作者 6楼 发表于: 06-19
回 海之声汉阳店 的帖子
海之声汉阳店:一般来日料店,我是不会错过的。 (2017-06-17 16:23) 

其实感觉大部分的日料店都是改良过的
我们终于来到以前憧憬的年纪。
却发现已经有人订婚有人结婚,有人出国。
有人生活顺利,有人坚持梦想,有人碌碌无为。
看着窗外的天,突然就黑了。
感觉像我们的青春,突然就没了。

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只看该作者 7楼 发表于: 07-02
第一张图有一种很清凉的感觉。
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