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深夜食堂 | 武昌午夜排档 [复制链接]

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— 本帖被 郝郝 执行加亮操作(2017-06-20) —

  武昌新桥街 深夜食堂

  由日漫改编的《深夜食堂》



  在万众期待中开播


  却遭遇了收视口碑双低的滑铁卢局面


  究其原因,还是因为背了不接地气的锅


  连原作者蔡岳勋为争取改编空间时也说了


  “中国的深夜食堂


  不该是啤酒、撸串、小龙虾吗?”


  我大武汉随便拉条老街出来


  都可能是处在宵夜的宇宙中心啊!


  比如武昌新桥街


  在这里


  入眼的都是一片颇具年代感的老房子,


  它们承载了很多老武昌人


  尤其是吃货们的记忆。


  与周遭繁华的道路,高楼大厦格格不入


  让人有种回到上世纪八九十年代的错觉


  有些房子甚至已经露出红色砖土


  有些爬满了绿植……


  你们爱的小民、兰兰都在这里


新桥街

  街边美食店铺营业时间:

  16:30--凌晨2:00


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只看该作者 沙发  发表于: 06-19
01、王婆泡菜
  人均参考:5元;
  付款方式:仅现金。

  除了盐,没有任何其他添加物,已经有十几年历史的泡菜汤。从这样的汤里泡出来的菜,才有家里的味道。感觉遇到这样的泡菜,就是捡到宝了有木有。

  3年前从水陆街搬到了新桥街,60多岁的王婆,已经卖了十几年的泡菜了。

  她说自己向来是做街坊生意。“我们自己屋里也吃撒,材料不能搞太差的了”,东西必须是好的,价格必须是便宜的。四个坛子依次泡的是包菜芯、泡萝卜、酸豆角,最后一缸最特别,里面有十样菜,比如莴苣、黄瓜、胡萝卜、辣椒等等。

  泡菜本身清爽可口,酸酸咸咸的,特下饭,特别治愈夏天没胃口的人。王婆每年夏天还会做腐乳和牛肉酱,价格更是良心价,都不过几元钱单价,可惜今年做的140斤腐乳已经卖完了!


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只看该作者 板凳  发表于: 06-19
  02、兰兰烧烤


  人均参考:37元;


  付款方式:现金、微信、支付宝,可以先吃后付钱。

  同样做了十几年的兰兰烧烤,也是新桥街的明星店。它跟这里的小民排档简直是最佳拍档,你炒菜,我烧烤。互不干扰,又互相推动内需。

  推荐烤凤爪、土豆、脆骨、锡纸牛蛙、锡纸基围虾、玉米……凤爪值得一试,烤得很烂,骨肉分离。牛蛙味道很特别,价格也算便宜。吃大排档的时候,可以多点几样试试。


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只看该作者 地板  发表于: 06-19
03、小民排挡

  人均参考:64元;

  付款方式:现金、微信、支付宝,需要先付钱再吃!

  白天,小民排挡外面是安静的街道,屋里的俩人却忙得叮咚响。进屋一看,满眼都是各种食材,炸鱼、凤爪、春卷馅、花甲、虾球,先炸过一遍的牛蛙……


  忙着准备食材的阿姨说,光是准备食材,都要从早上搞到下午。“小民就是老板撒,女的!正满回屋里睡觉在,下午4点半的样子过来炒菜!啊?是滴,一直是她亲自炒”。


  虾球特别辣,辣得特别爽,味道不错,吃下去带点甜味,很讨喜的味道。春卷和花甲也很好吃,值得尝一尝。

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只看该作者 4楼 发表于: 06-19
04、枯豆丝

  人均参考:12元;


  付款方式:现金、微信、支付宝。


  老板自己做的豆丝,切成方块形,一片一片的,然后在油锅里炸“枯”。老板说她已经做了30年了,老手艺果然都非“凡物”。咬一口,感觉脆到没朋友。再来一口,吃货的人生都圆满了。

  旁边的小妹,胸前挂着一张二维码的牌牌,每次打包的时候就问客人:“是现金、微信还是支付宝?”

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只看该作者 5楼 发表于: 06-19
05、燕子大排档


  人均参考:59元;


  付款方式:现金、微信、支付宝。


  燕子大排档的招牌相当醒目,如果不是这个招牌,这样简单搭起来的棚子,怎么也看不出来是个夜宵摊,还是个做了十几年的夜宵摊。

  这里符合武汉宵夜摊子的最大特点,那就是几张折叠桌、一些塑料凳,在临时搭起来的棚子里,总有排不完的队。来这里,不需要拿号,看到哪个桌子空着,赶紧去坐就行了。

  燕子大排档以炒菜为主,牛蛙系列、花甲、虾球、蟹钳、螺丝肉……好吃的不要太多。

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只看该作者 6楼 发表于: 06-19
06、魏氏牛牛


  人均参考:25元;

  付款方式:现金、微信、支付宝。

  每天卖30--40斤牛肉,只卖“牛系列”的任性卤菜店!做了这么多年,每天都保证是新鲜的食材。中午12点后,还能买到刚出锅的卤牛肉。都是用门口炉子,慢火炖出来的。


  冰箱里,牛肚、牛骨头、牛百叶……都有。与其他卤菜店不一样的是,他们家的肉没有刻意的辣味,都保持了食材最原始的味道。牛肉有65元/斤的和70元/斤的两种,牛肚60元/斤,牛骨头只要25元/斤。牛肉特别软,家里有宝宝的也能吃!


  他们家门口还摆了一锅卤花生,十块钱一份,一份就是一篮。一位阿姨想买半份,老板很随性,随手抓了一袋就给客人了,也不过称,看那个量,也快赶上一份这么多了。老板爽朗地说,“都是街坊咩。”不过,魏爹爹不会互联网支付,需要在隔壁充话费的店里扫码付款。

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只看该作者 7楼 发表于: 06-19
07、就毛排档


  1818烧烤

  “就毛排挡”的取名灵感,大概是来自老板那自然卷的发型(武汉话“就毛”是卷毛的意思)。旁边一个阿姨经过,“哟,就毛要上报纸了咧,要红了咧!”


  “么嘴我,就是别个搞摄影的学生伢看到我的个‘墨子’还可以,来给我拍几张”,来,“你们给我看哈子你们拍的”,自言自语道,“看,我还是那个事咩!年轻的时候别个说我有点李咏的个''墨子”,正满头发有点谢顶了,差了点把!”


  一杯自酿的杨梅酒,一盘菜,一盒烟,清风吹着,好友在一旁聊着,就毛这小日子真是绝了。

  “就毛排挡”的主打菜其实是龙虾,老板说他专门找了一个,比“巴厘龙虾”师傅还厉害的师傅来做虾。不过要说这家才开了一个多月的店,最大的收获反而是这个有趣的老板吧。


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只看该作者 8楼 发表于: 06-19
08、新桥萧记


  香菇烧卖


  这家烧麦店也做了十几年了,不是武汉那种传统的重油烧麦,每天大概能卖一百多笼,通常早上10点就卖完了,也不会再做。如果你还想买,可以买冷冻的,价格嘛也是良心价,25元一袋,一袋有54个,也可以散买,5毛钱一个。

  至于口感放不放心?老板说“我就是做点街坊生意撒”,他2岁的外孙也吃着自己家的烧麦呢,大可放心地敞开吃!

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只看该作者 9楼 发表于: 06-19


  生活总是能给人惊喜感,

  就如这条看似普通的宵夜街,

  一路走下来竟然如此精彩。

  它没有豪华的装修、偌大的场地,

  和太过吸引人的噱头

  但是有那种特别淳朴的街坊,

  让人吃一口就难忘的美食

  和一群在深夜陪在你身边

  一起吃肉喝酒的朋友。

  这种扑面而来的浓烈的生活气息,

  是属于武昌人的“深夜食堂”,

  足以治愈你内心的孤独感。



  最后,来告诉大家

  乘车路线:

  乘地铁4号线,到复兴路站A出口下

  或乘573路到巡司河路新桥站下

  出品 | 武昌区委宣传部 武昌区媒体传播发展中心

  来源 | 武汉潮生活

  编辑 | 葛理思

  审稿 | 李甜

  【版权归原作者所有,转载请标明来源】


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