长江论坛

 找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 市民观察团
查看: 1094|回复: 1

[“江城武汉 美好旅程”作品展示] 7集微片《话说武汉小吃》 集锦

[复制链接]
发表于 2019-9-3 09:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 七旬草根 于 2019-9-3 10:09 编辑

    每天不一样的大武汉,小吃百花齐放,不论是过早,过中,还是宵夜,你都可以随意选择和搭配,尽情地享受生活。本片7集纪实“武汉小吃在江汉”饮食文化讲座,有中学高级教师、武汉商业经济学会理事王琼辉先生和武汉广播电视台韩艳蓉新闻主播搭台岀镜,

第一集 面窝                  https://v.youku.com/v_show/id_XMzkxNzg5NTgxNg==.html?spm=a2h3j.8428770.3416059.1
第二集 热干面 米粉           https://v.youku.com/v_show/id_XMzkxNzg5NzQ4OA==.html?spm=a2h3j.8428770.3416059.1
第三集 糊米酒 汤包 糊汤粉    https://v.youku.com/v_show/id_XMzkxNzg5OTE1Ng==.html?spm=a2h3j.8428770.3416059.1   
第四集 三鲜豆皮 烧卖 炸酱面  https://v.youku.com/v_show/id_XMzkxNzkwMTcwNA==.html?spm=a2h3j.8428770.3416059.1
第五集 老会宾美食 德华包子   https://v.youku.com/v_show/id_XMzkxNzkwMjY4OA==.html?spm=a2h3j.8428770.3416059.1
第六集 讲座互动 百花齐放     https://v.youku.com/v_show/id_XMzkxNzkwMzk3Mg==.html?spm=a2h3j.8428770.3416059.1
第七集 留学生爱上武汉小吃    https://v.youku.com/v_show/id_XMzkxNzkwODQxMg==.html?spm=a2h3j.8428770.3416059.1


1_副本.jpg 1
2_副本.jpg 2

5_副本.jpg 3

b2_副本.jpg 4

b3_副本.jpg 5



回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2019-9-3 10:12 | 显示全部楼层


0赵保发原东湖医院纪委书记网络点评达人.jpg
赵保发
原东湖医院纪委书记
网络点评达人

第一集 面窝
欣赏并问好李老!这个节目有意思,专门介绍武汉小吃,武汉小吃在全国都是有名的,面窝是武汉市民喜欢的一种过早食品,吃起来厚处松软,薄处酥脆,很有味道,目前在武汉三镇都有一些特别的做法使得面窝别有风味。比如在武昌自由路的户部巷,谢荣德炸的面窝,配料讲究,用的是优质大米,掺一定比例的糯米,用香麻油,加葱花、芝麻、姜末作料。他不惜工本,做出的面窝自然与众不同,一投入油锅就香味四溢,吃起来更是焦脆适度、香酥并重,因而被人们誉为谢氏面窝。但这并不是传统的面窝了。面窝除了米面窝外,还有炸豌豆窝、“苕面窝”(红薯窝),别有风味。有时候转到哪个地方,总要去买两个面窝解解馋。

第二集 热干面 米粉
欣赏并问好李老!热干面是湖北省武汉市的特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面在许多地方都能见到,是很多人都喜欢的面食之一。与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面。现在,河南郑州也开了不少的热干面店,而且特别标上“武汉热干面”。李老在本片中加入了过去拍摄的相关镜头——吃热干面、炸面窝,显得更加活泼生动。

第三集 糊米酒 汤包 糊汤粉
欣赏并问好李老!糊米酒是湖北省武汉市的汉族名点,最平民的街头甜品之一,以低廉的价格,和甜蜜浓稠的口感赢得了所有人的热爱。糊米酒有米酒,还有小小的汤圆,酸酸甜甜的,粘粘的十分可口!武汉还有五彩汤包,十个汤包5重口味,一次满足5种味蕾需求。白色的是原味的,鲜香可口,绿色的是香菜味的,浓浓的香菜味直冲口鼻,紫色的是香芋味道的。糊汤粉,著名武汉汉族小吃,是与油条相配的小吃品种,凡卖糊汤粉,必卖油条,被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条,是经典的汉味名吃。它是武汉人的羊肉泡馍,其传统意义、历史内涵,丝毫不比羊肉泡馍逊色。糊汤粉的汤汁,是用两三寸长的野生小鲫鱼熬制成的。天然环境下,自然生长的野生鲫鱼,肉质密实、紧凑,味道异常鲜美。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉,扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。主讲嘉宾介绍的有声有色,很是吊人胃口!

第四集 三鲜豆皮 烧卖 炸酱面
欣赏并问好李老!武汉“三鲜豆皮”是武汉市名点之一,迄今已有40年的历史,享有“豆皮大王”的盛誉,色艳皮薄,松嫩爽口,馅心鲜香,油而不腻。“重庆也有烧麦,但是总觉得没有武汉的好吃。重庆的烧麦皮特别厚,而且没有香菇和肉丁。感觉就像是吃“开口笑”的糯米包子。那个时候多么想念武汉的重油烧麦啊!”在重庆读大学,今年19岁的武汉伢莹莹说。武汉陈记炸酱面做工精细,爽滑筋道,营养极其丰富。视之而香味浓浓、诱人食欲;食之则香飘四溢、回味无穷。曾多次荣获“全国名优小吃”、“最佳汉味小吃”等荣誉称号,深受广大消费者喜爱。我也是武汉陈氏炸酱面的粉丝之一,出外过早总少不了要买上一碗大饱口福!

第五集 老会宾美食 德华包子
欣赏并问好李老!武汉六渡桥那里的德华包子还是很有名气的,很多人还是专门跑到他家买包子带回家吃,德华的包子个头还是比较大的,卖相看着也很不错,包子皮子很雪白,吃起来有些嚼头,鲜肉包子和酱肉包子的价格都是1.5元,还是很实惠,鲜肉馅子给的比较足,食材也很新鲜,味道很好,酱肉馅子闻起来酱香味很浓郁,调制的味道也很赞,很值得去买点包子带回家一起品尝,性价比也很高,值得品尝!

第六集 讲座互动 百花齐放
欣赏并问好李老!这个讨论很有意思,在主讲嘉宾讲完后,在座的小吃文化专家们畅所欲言,各抒己见,从各自不同的角度谈自己的亲身感受,可谓百花齐放、百家争鸣,遗憾的是苦于对他们的有些方言不是听得太懂,无法进行具体评论。但看得出大家兴趣浓厚,发言积极,好不热闹!

第七集 留学生爱上武汉小吃
欣赏并问好李老!这集微片重点体现了主讲嘉宾和听众的互动,其中也包括和外国留学生及那个的互动,武汉小吃全国闻名,武汉人多数都有在外过早地习惯,一是省事,二是品种繁多,可选择性大,三是美味可口。武昌户部巷的小吃可谓应有尽有,是武汉小吃的集中特色市场,吸引了大量食客,现在又发展到了昙华林,每每去到那里总是人头攒动,热闹非凡。武汉人的吃文化和全国各地相比好不逊色,也因此专门组织了这场节目,感谢李老的精彩分享!

回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|长江论坛

GMT+8, 2019-10-23 15:39 , Processed in 0.077272 second(s), 20 queries .

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表