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创新志愿新模式,护航食安中国行

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发表于 2020-7-24 11:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
长江网7月24日讯(华中农业大学记者陈治儒、钟苏昊)7月22日下午,华中农业大学食品科学技术学院赴湖北省宜昌市夷陵区暑期社会实践团以腾讯会议为平台,于宜昌小溪塔高中开展了食品安全与营养湖北行“食品安全小卫士”培训会。本次宣讲贯彻了新时代文明实践的职责,以新时代新思想去凝聚青少年,引导青少年,以人化人、成风化俗,联合多方力量,创新方法方式,为青少年们科普最新最权威的食品安全知识。
2020上半年公益事业受到疫情冲击,为了让项目能够顺利进行,华中农业大学食品科学技术学院也是首次采用线上线下结合的方式开展今年的“食品安全与营养中国行”活动,学生们通过线上夷陵区新时代文明实践中心点单报名宣讲,在线下参加活动。本次培训会分为“知·食”课堂,“知·食”竞答和“知·食”解惑三个部分,实践团团员易子涵和袁缘在线下进行知识讲解,指导老师魏雪团在线上配合答疑,新的宣讲模式受到了小溪塔高中同学、学生家长以及老师们的极大支持。
“仙一品包子、土家粉蒸肉、夷陵春卷、夜猫子小黄鱼......”会议伊始,一段快闪视频将各色各样的宜昌美食呈现在屏幕上,同学们看到这些熟悉的街头小吃不由得议论纷纷,宣讲会的气氛迅速活跃了起来。正所谓民以食为天,食以安为先,美味的小吃实际上暗藏玄机,认识隐藏在食物中对人体有危害的物质是了解食品安全的第一步。于是,讲师袁缘从专业的角度分别对反式脂肪酸、丙烯酰胺和亚硝酸盐这些常见的对人体有危害的物质向同学们进行讲解,并依次列举了含有这些物质的一些食物。
在“知·食”竞答环节中,同学们运用刚刚学习到的知识踊跃回答,积极的互动将会议气氛推至顶峰。竞答结束后,袁缘对购买街边小吃提出了两点建议,一是选择有食品生产许可证的摊点,二是选择食品安全量化等级类别较高的摊点。
“请问老师,吃辛辣的食物会对人体有什么危害吗?”青少年总是喜欢吃一些辛辣的食物,在最后的“知·食”解惑部分,现场的同学也提出了这个大家普遍非常关注的问题。指导老师魏雪团线上连线为同学们解释道:“其实食品安全是一个量的概念,不存在绝对能吃或不能吃的说法,再安全的食物如果不加以控制地食用也是有害的。辣椒对人体也是有益的,能够促进人体新陈代谢,保持体内热量,但是也要分多种情况,不仅要注意所在地区的气候,更要考虑到自身的承受能力。”
活动已经接近尾声,夷陵区食品药品安全协调股负责人邹维做出最后的总结,强调了日常生活中的食品安全问题,号召同学们多去探索一些日常生活中的食品问题,也鼓励同学们努力学习,在未来也可以报考食品专业,以便于能够更加系统地学习食品知识。同时,邹科长也代表当地相关部门对本次活动表示大力支持。
最后,现场的实践团成员和小溪塔高中的同学们及老师进行合影留念,至此,今日的食品安全与营养湖北行“食品安全小卫士”培训课堂圆满结束。在小溪塔高中的“食品安全小卫士”培训会到目前为止已经进行两次了,从这两次培训会可以看出,青少年对食品安全普遍缺乏认识,甚至受到一些伪科学的影响产生错误的认识,而青少年的健康就是祖国未来的健康,普及食品安全的重要性不言而喻,各位食品专业的引路人还需继续努力。
据悉,本次活动在“云上夷陵”新时代文明实践中心、宜昌市夷陵区市场监督局、“华农食科”公众号等平台的广泛宣传和支持下,在宜昌市小溪塔高中高三年级部的大力配合下,共有60名学生参加本次宣讲活动,10名志愿者通过线上和线下结合的方式顺利保证了此次活动的顺利进行,食品安全与营养中国行夷陵队对今年的新时代文明实践志愿服务新模式的探索取得了初步的成功,同时也认识到线上线下志愿模式的巨大潜力,它将成为未来志愿服务模式的趋势,充分发挥食安中国行志愿服务者们的作用,也期待他们能够紧扣宜昌市新时代文明实践中心理论政策的重点、社会活动的热点、群众的关注点,不断丰富宣讲内容和形式、努力把理论转化为鲜活的事例和生动的理念,带领“食品安全与营养中国行”登上新的阶梯。

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